Irish Coffee

40 мл Irish Blended Whisky
2 чайные ложки коричневого сахара
Крепкий фильтрованый кофе

Слегка взбитые сливки
 

Налить Jameson, горячий крепкий кофе и коричневый сахар в бокал на ножке. Мешать пока сахар не растворится. Сверху аккуратно налить сливки. Подавать с ложкой или соломинкой.

Следует отметить, что это полезно положить ложку в стакан, прежде наливать кофе. Ложка помогает избежать  растрескивание стекла. Но удалите ложку прежде, чем подавать. Ирландский кофе нужно пить с "кремовыми усами".

История Irish Coffee

Один из самолетов, взявших курс на Америку, был вынужден вернуться обратно из-за непогоды. Уставшие и продрогшие пассажиры тут же помчались в бар заказывать горячий кофе. Стоявший за стойкой Джо Шеридан понял, какое «лекарство» им требовалось. Он достал с полки бутылку ирландского виски и влил его в кофе. «Это б-б-бразильский кофе?» - спросил один из пассажиров, клацая зубами. «Нет, ирландский»,- флегматично ответил Джо, и с той минуты, сам того не подозревая, навеки вошел в историю. Память об этом событии хранит мемориальная доска, установленная на стене бара.
Ранше виски часто пили с горячим чаем, но в это время кофе был модным. Джо Шеридэн смешивал кофе и коричневый сахар с лучшим виски, наполняя сливками и подавая в стакане.
Довольные клиенты убедились, что рецепт распространился по всему миру.



Переводить »